دليل الفطر: فطر ملح فقط بعد الطهي

دليل الفطر: فطر ملح فقط بعد الطهي

نصائح الخبراء: فقط فطر الملح بعد الطهي
بدأ موسم الفطر قبل بضعة أسابيع. يمكنك الاستمتاع "بالفطر" اللذيذ على مدار السنة. ليس فقط تلك التي اشتريتها من السوبر ماركت ، ولكن أيضًا تلك التي جمعتها بنفسك ، على سبيل المثال عن طريق تجفيفها. الخبراء لديهم المزيد من النصائح.

استمتع بالفطر على مدار السنة
بدأ موسم الفطر في ألمانيا قبل بضعة أسابيع. يود البعض أن يستمر الموسم على مدار السنة. يمكنك أيضًا صنع "الفطر" - كما يطلق عليه في بافاريا - محفوظًا جيدًا. تتحدث وكالة الأنباء الألمانية DPA عن كيفية عمل ذلك وأفضل طريقة لتحضير الفطر في المقلاة. تشير الوكالة إلى نصائح الخبراء في مجلة "Fundus - Fachmagazin Hauswirtschaft" (إصدار سبتمبر 2015).

الملح فقط بعد الطهي
على سبيل المثال ، يجب أن يتم تمليح الفطر وأطباق الفطر فقط بعد الطهي ، بحيث تظل لطيفة وعصرية. حتى تتمكن من الاستمتاع بالفطر خارج الموسم ، يمكن الحفاظ عليه عن طريق تجفيفه ، على سبيل المثال. من الأفضل تقطيعها إلى شرائح رفيعة ونشرها على صينية خبز. ثم اتركها لتجف في فرن مفتوح قليلاً بحد أقصى 40 درجة لمدة خمس ساعات. عند تعبئة الفطر المجفف ، يمكن تخزينه لمدة عام تقريبًا. يمكنك استخدامها للصلصات ، على سبيل المثال. يمكن العثور على وصفات لذيذة مع الفطر على الإنترنت ، من بين أمور أخرى.

تنمو الفطر في الحديقة بنفسك
إذا كنت ترغب ، يمكن لعشاق الفطر أيضًا الاستمتاع بالفطر المزروع محليًا من حديقتهم الخاصة في المستقبل. وفقًا لـ BUND (جمعية حماية البيئة والطبيعة في ألمانيا) ، يمكن زراعة العديد من الفطر الصالح للأكل في حديقتك الخاصة. الربيع مناسب تمامًا لزراعة حديقة الفطر. وفقا للخبراء ، تتوفر الحضنة الجاهزة للأكل مع تعليمات الثقافة المصاحبة أو بالات القش الملقحة والخشب لزراعة الفطر الصالح للأكل. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: الفطرمع اللحم والرزالمفلفل وسرطراوة اللحم ولونه الزهري مع المرق المميزدلال حناوي